PREPARARE SANDVISURI

- Grill cu placa de fonta - Roller grill

+ grill cu placa din fonta, conceput pentru coacere simultana de 2 panini;
+ placa superioara auto balansata cu sistem de presare reglabil;
+ suprafata de coacere: 360x240 mm;
+ placa superioara striata si placa inferioara neteda;
+ termostat reglabil intre 0 si 300° C; lumina de control; buton on/off;
+ vas detasabil pentru scurgerea grasimilor.

- Grill vitroceramic - Roller grill

+ grill cu placa vitroceramica, conceput pentru coacere simultana de 2 panini;
+ suprafata de coacere: 330x280 mm;
+ placa superioara striata si placa inferioara neteda;
+ coacere omogena la putere mica;
+ termostat reglabil intre 0 si 400° C; lumina de control; buton on/off;
+ coacere fara degajare de fum; intretinere usoara doar cu un burete;
+ vas detasabil pentru scurgerea grasimilor.

- Grill Gyros electric - GR60e

+ grill GYROS - pentru KEBAB, SHAORMA;
+ echipat cu 4 rezistente cu reglare individuala; pietre refractare pentru acumularea caldurii;
+ inaltimea tepusei: 600 mm; capacitate: 25 kg carne;
+ motorul este protejat de orice infiltrare de grasime; echipat cu un vas de scurgere a grasimii.

- Grill Gyros pe gaz - GR60g

+ grill GYROS - pentru KEBAB, SHAORMA;
+ echipat cu 3 arzatoare cu infrarosu cu securitate termocuplu si reglaj individual; se poate utiliza cu gaz metan sau propan; se livreaza echipat pentru gaz butan si are de rezerva injectoare pentru gaz natural;
+ inaltimea tepusei: 600 mm; capacitate: 25 kg carne;
+ motorul este protejat de orice infiltrare de grasime; echipat cu un vas de scurgere a grasimii.

- Salamandra cu plafon mobil

+ salamandra cu plafon mobil, cu 3 zone de coacere independente.Noua tehnologie vitroceramica transparenta asigura:
- ajungerea temperaturii la 570° in 15 minute;
- coacere perfect omogena;
- curatare usoara datorita vitroceramicii;
+ reglajul precis al plafonului permite ajustarea rapiditatii coacerii sau colorarii, gratie unui sistem brevetat de contragreutate si rulmenti cu bila;
+ baza inferioara cu placa si grila detasabila;
+ suprafata de coacere: 495x375 mm.

- Afumatoare model de masa

+ afumatoare la rece din inox cu 2 etaje pentru carne, peste, mezeluri, etc.;
+ sertar cu rumegus detasabil cu rezistenta de incalzire cu timer, aprindere automata a rumegusului;
+ gratar inferior de 600x400 mm; gratar superior de 545x340 mm;
+ se poate utiliza un singur etaj pentru afumarea bucatilor mari de carne (jambon, etc).

- Prajitor pe banda

+ toaster universal de mare capacitate pentru paine,chifle,covrigi,etc. cu un randament de pana la 540 buc./h;
+ 2 rampe si 4 tuburi de quarz infrarosii, reglabile, independente pentru prajirea feliei de paine pe partea de sus, partea de jos sau in acelasi timp;
+ viteza de rotatie este reglabila in functie de coloratura dorita;
+ corp din inox; picioare ajustabile;
+ gratarul de iesire si placa de schimb, detasabile pentru o curatare usoara;
+ scoaterea feliilor de paine prin fata sau spate.

- Friteuza electrica de masa

+ corp, capac si cuva din inox;
+ termostat reglabil de la 60 la 90° C;
+ siguranta contra supraincalzirii;
+ microintrerupator de siguranta in caz ca lipseste tabloul de comanda;
+ cos din inox cu maner detasabil;
+ rezistenta si bloc de comanda detasabile;
+ 230 V monofazic.

- Friteuza pentru gogosi

+ cos plat cu maner;
+ bac de scurgere se poate aseza pe stanga sau pe dreapta friteuzei;
+ se poate utiliza ca un capac cand nu este folosit.

- Filtru de ulei

+ COD 971101;
+ din vascoza si bumbac pana la 30 microni;
+ filtreaza uleiurile alimentare;
+ filtrarea zilnica a uleiului prelungeste durata de utilizare;
+ pachet de 25 filtre.

- Placa de coacere

+ placa neteda din inox de 12 mm grosime;
+ suprafata de lucru: 540x350 mm;
+ termostat reglabil de la 50° C la 300° C;
+ vas detasabil pentru scurgerea grasimii.

- Grill vitroceramic

+ grill cu suprafata vitroceramica;
+ suprafata de lucru: 340x220 mm;
+ incalzire rapida, construit special pentru locuri de vanzare rapida, asigurand un serviciu continuu;
+ consum redus de energie;
+ placile vitroceramice sunt netede, usor de curatat cu un burete;
+ termostat reglabil de la 50° C la 300° C;
+ contructie din inox.

- Grill

+ grill cu suprafata striata din fonta;
+ suprafata de lucru: 340x220 mm;
+ incalzire rapida, construit special pentru locuri de vanzare rapida, asigurand un serviciu continuu;
+ consum redus de energie;
+ placile vitroceramice sunt netede, usor de curatat cu un burete;
+ termostat reglabil de la 50° C la 300° C;
+ contructie din inox;
+ vas detasabil pentru scurgerea grasimii.

- Grill dublu

+ grill cu suprafata striata din fonta;
+ suprafata de lucru: 2x340x220 mm;
+ incalzire rapida, construit special pentru locuri de vanzare rapida, asigurand un serviciu continuu;
+ consum redus de energie;
+ placile vitroceramice sunt netede, usor de curatat cu un burete;
+ termostat independent pentru fiecare grill reglabil de la 50° C la 300° C;
+ contructie din inox;
+ vas detasabil pentru scurgerea grasimii;
+ 2 prize de curent.

- Perie pentru grill

+ maner din lemn;
+ fire din otel.

- Aparat pentru hot-dog

+ 4 tepe incalzite pentru paine;
+ suport din sticla diametru 200, H 240 mm pentru 40 carnati; cos inox;
+ termostat.

- Prajitor paine INOX

- Prajitor paine INOX "DUALIT"

+ constructie din inox; + timer; 3 minute; + rezistenta PROHEAT; + latimea maxima a feliei: 145 mm; + 230 V; + scoaterea manuala a feliilor. Sertar pentru firimituri.

- Prajitor orizontal

+ 4 tuburi quartz; + gratar; + constructie din inox; + termostat reglabil de la 50 0 C la 230 0C; + timer: 0 la 15 minute; + 230 V; + model cu 1 niveL: 4 tuburi quartz, suprafata utila: 350X220 mm; + model cu 2 niveluri. Fiecare nivel functioneaza separat. 9 tuburi quartz, suprafata utila: 350X220 mm.

- Prajitor pe banda CT 200

+ ideal pentru productie rapida de paine prajita. Ideal pt. bufet sau hoteluri; + posibilitatea de prajire a painii sus sau jos sau numai sus; + comutarea pe butonul economie de energie in caz de folosinta indelungata; + viteza de avansare a benzii reglabila pentru vizualizarea nivelului de prajire a painii; + constructie din inox; + posibilitatea scoaterii feliiilor prin spatele masinii; + 240 V.

 

- Cleste inox

- Aparat de feliat "Mini-Guitare"

+ aparat pentru taierea produselor cu o consistenta moale cum ar fi: pate, fructe moi, branza, oua fierte, unt, etc.;
+ avantaje masinii: taie portii egale;
+ rapiditate la taiere;
+ securitate de utilizare;
+ igiena;
+ fabricata din inox si polietilena;
+ fire etasabile interschimbabile din otel 4 mm diametru;
+ stabilitate asigurata prin picioare cu ventuza.

- Aparat de taiat baghete

+ aparat manual destinat tuturor fabricantilor de sandwich: brutarii, magazine speciale, etc.;
+ practica si sigura, permite taierea baghetei pe lungime in cateva secunde in deplina securitate pentru mainile utilizatorului;
+ inaltimea de taiere este reglabila;
+ lama reglabila pentru taierea totala sau pe jumatate a baghetei fara a folosi scule.

- Forma de taiat painea

+ forma rotunda decupat cu lama zimtata, din inox;
+ permite decuparea in cateva secunde a cilindrilor de paine;
+ se livreaza cu capac din plastic pentru protectia lamei si dispozitiv de fixare.

- Feliator de rosii

+ feliatorul Matfer taie rosiile in rondele de 6 mm, ideale pentru salate, hamburgeri, sandvisuri etc.;
+ felierea se face in deplina siguranta, deoarece nu se realizeza contactul direct al lamelor cu mainile. Inaltimea manerului fata de baza: 270mm. Inaltimea picioarelor: 120mm. Distanta dintre picioare: 328 mm;
+ feliaza rosiile in rondele de 6 mm;
+ productie: cca 1200 rosii / h.

- Razatoare / Mandolina 1000

+ reglarea grosimii de taiare de pana la 6 mm;
+ datorita taisului exceptional si pozitiei oblice a lamei, razatoarea ''Matfer 1000'' garanteaza o feliere perfecta;
+ compacta si usoara, poate fi folosita atât pe verticala cât si pe orizontala, prin fixarea deasupra unui vas.

- Razatoare / Mandolina

+ gama larga de utilizare; se livreaza împreuna cu 3 lame (2,3,6 mm);
+ realizata din inox;
+ impingatorul se livreaza separat.

- Razatoare / Mandolina profesionala 2000 S

+ utilizata pentru toate tipurile de taiere; se livreaza împreuna cu 3 lame (3, 5, 10 mm) si lama reversibila neteda si ondulata;
+ reglaj precis si fin a grosimii de taiere pana la 10 mm;
+ corpul si impingatorul sunt din fibra de sticla.

- Razatoare / Mandolina din inox

+ gama larga de utilizare; se livreaza împreuna cu 3 lame (3, 5, 10 mm) si lama reversibila neteda si ondulata;
+ reglaj precis si fin a grosimii de taiere pana la 10 mm;
+ impingatorul se livreaza separat.

- Flacoane plastic

+ flacoane ideale pentru ketchup, mustar, sos, maioneza, crème patiserie, etc.;
+ flacon din polietilena, flexibil;
+ flacon disponibil in set de minim 12 bucati.

- Sticle cu scurgere controlata

+ sticle cu gura si capac, culori diferite: rosu, galben, alb, verde, oranj si maro pentru identificare facila a produselor;
+ corp opac;
+ permite prepararea in avans si stocarea lichidelor.

- Sticle cu capac pentru pastrare

+ usor de stocat si aranjat.

- Vaporizator ulei

+ vaporizeaza uleiul fin si unform;
+ se poate folosi pentru ungerea tavilor, platourilor;
+ functioneaza cu o pompa manuala;
+ corp din polycarbonat;
+ pompa din inox;
+ este echipata cu un filtru care permite utilizarea uleiurilor aromate cu ierburi, condimente, etc.

- Cutie pentru stocarea condimentelor "Roll'Box"

+ cutie compusa dintr-un suport si boluri din inox;
+ cutie special creata pentru condimentele utilizate frecvent;
+ datorita formei de semi-cerc a partii inferioare a bolului, acesta nu poate fi lasat pe suprafata de lucru, ci trebuie asezat la locul sau, pastrandu-se astfel ordinea in bucatarie;
+ boluri cu o capacitate de 55 cl.

- Cutie cu capac pentru stocarea condimentelor

+ cutie special creata pentru condimentele utilizate frecvent;
+ dispozitiv cu 6 compartimente detasabile;
+ corp din polipropilena, negru, capac transparent din policarbonat;
+ ideal pentru depozitarea in conditii de igiena a condimentelor; util, usor de intretinut, poate fi curatat si in masina da spalat vase.

- Cutie pentru stocarea la rece a ingredientelor "CONDIBOX"

+ cutie ce pastreaza ingredientele proaspete pentru mai multe ore, prin simpla inghetare a placilor eutectice;
+ nu necesita energie electrica; dimensiuni reduse; capac;
+ cutia se livreaza cu: 5 vase GN1/9 si 2 placi.

- Cutie pentru stocarea la rece a ingredientelor "SUPER CONDIBOX"

+ cutie ce pastreaza ingredientele proaspete pentru mai multe ore, prin simpla inghetare a placilor eutectice;
+ nu necesita energie electrica; dimensiuni reduse; capac;
+ cutia se livreaza cu: 5 vase GN1/9 si 1 placa.

- Cutie "DUOBOX"

+ cutie compusa din bol de 6 litri, scurgator si capac/bol pentru lichide;
+ conforma cu normele de igiena HACCP;
+ special realizata pentru mentinerea prospata a verdeturilor (timp de 1 saptamana) si a produselor livrate in conserve (compoturi, sosuri, sucuri, etc.);
+ cutie din polipropilena, rezistenta la socuri si se utilizeaza la temperaturi cuprinse intre -20° C si +95° C.
+ prin simpla intoarcere a containerului se schimba pozitia, avand loc amestecarea continutului fara a fi necesara atingerea alimentelor.

- Vas cu capac

+ vas pentru stocarea sosurilor, a ingredientelor, a condimentelor, etc.;
+ vas termorezistent: -30° C la +110° C;
+ vasul este realizat din polipropilena.