CARTI PENTRU BUCATARII PROFESIONALE

- 100 retete Saint-Jacques

+ Carte intitulata "100 de retete Saint-Jacques", realizata de Jean-Pierre Crouzil.
+ Jean-Pierre Crouzil propune in aceasta carte 100 de retete pentru a redescoperi atuurile formelor scoica ce se preteaza tuturor dorintelor.

- Larousse Bucataria Lumii

+ Cartea "Bucataria lumii" reprezinta un veritabil tur al bucatariilor lumii.
+ Cartea prezinta 950 de retete. O sursa de inspiratie pentru cei care vor sa descopere produse si arome din alte colturi ale lumii.

- Larousse Bucataria Frantei

+ Cartea "Bucataria Frantei" prezinta retete de pe 40 de teritorii gurmande ale Frantei.
+ Sunt prezentate mai mult de 500 de retete autentice ilustrate prin 800 poze.

- Bucataria Larousse

+ Carte intitulata "Bucataria Larousse", scrisa de S.Girard si F. Longuepee.
+ O carte facila si usor de utilizat. Cartea include 800 pagini ilustrate color. Sunt prezentate 1500 de retete pentru toate ocaziile, fara a uita de meniurile de sezon si de meniurile dietetice.

- Larousse pentru peste

+ Carte intitulata "Larousse pentru peste", scrisa de Jacques Le Divellec. Sunt prezentate mai mult de 400 retete clasice, regionale sau internationale, prezentate pas cu pas.

- Enciclopedia Larousse

+ Carte de referinta in materie de gastronomie. Lucrarea contine peste 4000 de articole despre aromele utilizate in bucatarie si 2500 de retete, dintre care 500 sunt retete ale marilor sefi.

- Excursie exceptionala cu Flexipan

+ Carte intitulata "Excursie exceptionala cu Flexipan", realizata de Frederie Lebain. Cartea alba a 90 bucatari din intreaga lume.
+ Frederie Lebain a realizat un tur al lumii prin bucatariile celor mai mari sefi, captand cele mai faimoase retete. Este o carte de inspiratie.
+ Lucrarea a luat premiul I pentru cea mai buna carte pentru profesionisti, din lume. Disponibila in franceza si engleza.

- Retete culese din Bucataria Italiana

+ Cartea "Retete culese din bucataria italiana" prezinta 1890 retete traditionale din 20 de regiuni ale Italiei.
+ Cartea este o lucrarea minutioasa ce serveste profesionistilor din domeniul gastronomiei.

- Supele Sophiei

+ Carte intitulata "Supele Sophiei", relizata de Sophie Dudemaine. Sunt prezentate 80 retete de supe calde, reci, sarate sau dulci, in functie de sezon si produsele proaspete de pe piata.
+ Retete gurmande si originale pentru o alimentatie sanatoasa.