FOLII, GRATARE SI TAVI DE COPT

+ Covor din silicon pe ambele parti. Nu aluneca, special conceput pentru lucrul cu zaharul, ciocolata, nuga, caramel. Se poate rula pe ROULPAT fara a fi nevoie sa se puna faina dedesubt. Se curata cu un burete la jet de apa fierbinte.

- Silpat

+ Covor silicon, anti-aderent, nu se unge. Ideal   pentru copt sau inghetat. Ideale pentru coacerea produselor de patiserie, cofetarie. Se aseaza pe tavi perforate. Pot fi utilizate intre -40° C si + 250° C.

+ Hartie "EXOPAP" pentru cuptor tratata cu silicon, 2 fete, reutilizabila.
+ Pentru copt, inghetat, prajit, inmagazinat, etc.
+ Ambalata in carton usor de utilizat.

+ Rulou de hartie siliconata "EXOPAT" utilizabila in distribuitor SABRE cod: 960330 si 960345.
+ Cutie de 3 role.

+ Corp din ABS (Acrylonitril Butadine Styrene) alb, steril, rezistent; Potrivit pentru un set de 500 foi.
+ Forma sa speciala permite desprinderea foliilor una câte una. Menit sa inlocuiasca vechile sisteme din carton.
+ Decupajul din fata permite manipularea foilor una cate una.
+ Adaptat caruciorelor 600x400 mm (deschidere 400 mm).

+ Folie de copt din fibra de sticla, 2 fete; pentru tavi negre sau aluminiu.
+ Se pot decupa pentru adaptarea la alte forme.
+ Grosime 8/100 mm, reutilizabila, anti-aderenta, termo-rezistenta
-60 - +280° C, usor de curatat; Set format din 6 folii.

- Tava "EXAL"

+ Tava de copt din aluminiu, nu necesita hartie de copt.
+ Ideala pentru depozitare la rece sau la cald, materialul fiind neoxidabil. Usor de curatat. Nu necesita gresare.

- Tava "EXAL" Premium

+ Tava de copt cu aspect gaufre. Buna circulatie a aerului cald in timpul coacerii.
+ Tava de copt din aluminiu, nu necesita hartie de copt. Coacere perfecta.
+ Ideala pentru coacerea produselor congelate. Usor de curatat. Nu necesita gresare.

- Tava inox

+ Tava inox pentru cuptor.
+ Margini indoite cu cont.

- Tava "Matfer"

+ Tava din tabla albastra, 1.5 mm, foarte rezistenta la deformari fizice.
+ Special pentru cuptor. Foarte rezistenta la deformari. 4 margini.

- Tava perforata din tabla albastra

+ Tava cu perforatii, din tabla albastra.
+ Perforatiile din tava, de Ø 3 mm, permit circulatia aerului pentru o prelucare termica ideala a produselor.

- Tava din aluminiu

+ Tava din aluminiu, pentru magazin si bucatarie.
+ Din aluminiu lucios, marginile curbate, 2 mm.

- Tava din aluminiu perforata

+ Tava cu perforatii.
+ Perforatiile din tava, de 3 mm, permit circulatia aerului pentru o prelucare termica ideala a produselor.

- Husa pentru tavi

+ Husa realizata din polietilena.
+ Husa suporta congelarea. Disponibila la set de cate 100 huse.

- Tavi cu margini drepte

+ Tavi monobloc, realizate dintr-o singura piesa, fara sudura.
+ Unghiul dintre suprafata de baza a tavii si marginile acesteia este rotunjit. Tava este usor de curatat.

- Tava rotunda

+ Tava rotunda, ideala pentru pizza.
+ Tava realizata din otel negru.

- Tava rotunda "EXAL"

+ Tava rotunda ideala pentru tarte si alte specialitati.
+ Tava este realizata aluminiu. Temperatura maxima de utilizare 250° C.

- Gratar pizza

+ Gratar pentru pizza cu plasa din aluminiu si margine.
+ Gratarul asigura o coacere uniforma datorita posibilitatii de circulare a aerului. Gratarul este usor de manipulat pe lopata.

- Gratar plat cromat

+ Gratar realizat din fire din otel cromat.
+ Gratar disponibil la set de cate 5 bucati.

- Gratar plat inox

+ Gratar din inox, disponibil la set de cate 10 bucati. Diametrul firelor 2 mm.

- Gratar cu picioare

+ Gratar din inox. Diametrul firelor 2 mm.

- Gratar inox

+ Gratar din inox, utilizat la stocarea produselor grele. Diametrul firelor 3 mm.
+ Gratar disponibil la set de cate10 bucati.

- Gratar pentru carucior

+ Gratar special pentru carucior.Ideale pentru fermentarea painii in panze de in sau EVOPAN.
+ Gratar din inox, fire cu diametru 2.4 mm.

- Gratar rotund fara picioare

+ Gratar utilizat in general la racirea prajiturilor dupa ce au fost realizate.
+ Gratarul este realizat din otel cromat sudat.

- Gratar rotund cu 3 picioare

+ Gratar utilizat in general la racirea prajiturilor dupa ce au fost realizate.
+ Gratarul este realizat din otel cromat sudat.

- Gratar "Quator"

+ Gratar din otel cromat. Traversele in forma de cruce permit pozitionarea a 4 forme de ciocolata in loc de 3 in cazul gratarelor clasice.
+ Optimizeaza volumul de depozitare pe carucioare.

- Tava "Dents de loup"

+ Placa utilizata la fabricarea biscuitilor, placintelor triunghiulare, latime de 35 mm.
+ Placa din fier alb.

- Tava "Tuiles"

+ Tava ce faciliteaza imprimarea unei forme regulare pe prajituri.
+ Tava este realizata din fier alb si este prevazuta cu 6 canale de latime 42 mm.

- Tava "9 canale"

+ Placa pentru realizarea mini-prajiturilor "buturuga".
+ Placa este realizata din fier alb si este prevazuta cu 9 canale de latime 35 mm. Placa are margini bordurate.

- Tava prezentare

+ Tava pentru prezentare realizata din aluminiu.
+ Tava prezinta margine evazata.

- Suport racire

+ Suport pentru racire, realizat din inox.
+ Suportul este disponibil cu unul sau doua gratare (gratar de baza si gratar exterior). Gratarele suportului sunt realizate din otel cositorit.

- Suport scurgere

+ Suport pentru scurgere.
+ Suportul include un gratar din inox cu picioare si un vas din inox pentru colectarea lichidelor. Vasul din inox se poate achizitiona si separat.

- Tavi patiserie perforate, margini de 45°

+ tavi drepte pentru patiserie, disponibile in 3 variante: din aluminiu, acoperite cu silicon BIFLON 60 sau OPTIFLON;
+ BIFLON 60 = silicon fabricat de SASA, anti-aderent;
+ OPTIFLON = fluoropolimer fabricat de SASA, anti-aderent, longevitate mai mare, ideal pentru linii automate.
+ perforatii cu diametru de 3 mm;
+ inaltime margini 10 mm;
+ grosime 15/10 - 1,5 mm sau 20/10- 2mm;
+ pentru alte dimensiuni, va rugam sa ne contactati.

- Tavi patiserie neperforate, margini de 45°

+ tavi drepte pentru patiserie, disponibile in 3 variante: din aluminiu, acoperite cu silicon BIFLON 60 sau OPTIFLON;
+ BIFLON 60 = silicon fabricat de SASA, anti-aderent;
+ OPTIFLON = fluoropolimer fabricat de SASA, anti-aderent, longevitate mai mare, ideal pentru linii automate.
+ inaltime margini: 10 mm;
+ grosime 15/10 - 1,5 mm sau 20/10 - 2mm;
+ pentru alte dimensiuni, va rugam sa ne contactati.

- Tavi patiserie perforate, margini de 90°

+ tavi drepte pentru patiserie, disponibile in 3 variante: din aluminiu, acoperite cu silicon BIFLON 60 sau OPTIFLON;
+ BIFLON 60 = silicon fabricat de SASA, anti-aderent;
+ OPTIFLON = fluoropolimer fabricat de SASA, anti-aderent, longevitate mai mare, ideal pentru linii automate.
+ perforatii cu diametru de 3 mm;
+ inaltime margini 20 mm pana la 400x600 mm si 25 mm peste 400x600 mm;
+ 3 sau 4 margini sudate; margini ranforsate;
+ grosime 15/10 - 1,5 mm sau 20/10 - 2mm;
+ pentru alte dimensiuni, va rugam sa ne contactati.

- Tavi patiserie neperforate, margini de 90°

+ tavi drepte pentru patiserie, disponibile in 3 variante: din aluminiu, acoperite cu silicon BIFLON 60 sau OPTIFLON;
+ BIFLON 60 = silicon fabricat de SASA, anti-aderent;
+ OPTIFLON = fluoropolimer fabricat de SASA, anti-aderent, longevitate mai mare, ideal pentru linii automate.
+ inaltime margini: 20 pana la 400x600 si 25 mm peste 400x600 mm;
+ 3 sau 4 margini sudate; margini ranforsate;
+ grosime 15/10 - 1,5 mm sau 20/10 - 2mm;
+ pentru alte dimensiuni, va rugam sa ne contactati.

- Tavi aluminiu, perforatii de 6 mm

+ tavi din aluminiu cu perforatii diametru de 6 mm, ideale pentru FLEXIPAN, SILPAT, SILPAIN, SILFORM;
+ margini de 45°:inaltime 12 mm, margini de 90°:inaltime 20 mm;
+ perforatiile mari asigura o circulatie mai buna a aerului;
+ grosime 15/10 - 1,5 mm sau 20/10 - 2mm;
+ pentru alte dimensiuni, va rugam sa ne contactati.

- Tavi magazin

+ tavi speciale pentru expunere magazine;
+ model din inox AISI 304: grosime 1mm, 4 margini de 45°; livrate cu un film de protectie;
+ model aluminiu tratat anticoroziv: grosime 1.5 mm;
+ culoare: aluminium sau auriu;
+ nu se recomanda la coacere.