USTENSILE PREPARARE CIOCOLATA
|
- KIT PENTRU FABRICAREA DE DISCURI DE CIOCOLATA |
|
|
|
| |
| + Aparat destinat fabricarii rapide de discuri de ciocolata utilizabile pe folii PVC . |
| + Kitul cuprinde o placa perforata si un container pentru ciocolata. |
| + Realizat din inox. Se poate curata si la masina de spalat vase. |
| + Pentru o utilizare optima, introduceti kitul in cuptor la 30 / 35 grade C pentru a evita solidificarea ciocolatei in contact cu inoxul. |
| + Dimensiuni: 635x167x82 mm |
|
| |
- SPRAY VELVET |
|
|
|
| |
| + Colorant alimentar pe baza de unt de cacao. Se pulverizeaza pe produsul final care a fost tinut in prealabil la rece. |
| + Se utilizeaza la temperaturi cuprinse intre 20 si 25 grade C. |
| + Spray de 400 ml. |
|
| |
|
|
- Mini-cabinet |
|
|
|
|
| |
|
+ cabinet fabricat pentru mentinerea la cald a sifoanelor pentru spume, pistolului de ciocolata, colorantilor pentru ciocolata, ciocolatei;
+ termostat reglabil intre 30 si 80° C; model compact, se poate aseza pe masa sau montat pe perete; priza in fata pentru conectarea pistolului de ciocolata;
+ putere: 200W-230V. |
| |
|
|
- Bain-marie cu pompa |
|
|
|
|
| |
+ construita pentru distribuirrea sosului de ciocolata precum si a altor sosuri dulci sau sarate;
+ echipata cu o pompa ce poate distribui doze de 7, 15, 21 sau 30 ml;
+ utilizare pentru incalzire: aer uscat sau apa;
+ reglaj prin termostat intre +35 / +93° C;
+ capacitate cuva inox: 2.8 litri;
+ putere 500W-230V;
+ H disponibila sub pompa: 291 mm;
+ distanta dintre pompa si gura tevii: 130 mm. |
| |
|
- Gratar "Quator" |
|
|
|
|
| |
+ gratar din otel cromat; traversele in forma de cruce permit pozitionarea a 4 forme de ciocolata in loc de 3 in cazul gratarelor clasice;
+ optimizeaza volumul de depozitare pe carucioare. |
| |
|
- Set 10 furculite pentru ciocolata |
|
|
|
|
| |
+ furculite-inox cu maner din polipropilena;
+ setul cuprinde: 4 furculite rotunde Ø 14, 16, 18, 20 mm; 1 furculita ovala; 1 furculita para; 1 furculita spirala; 3 furculite cu 1, 2 sau 3 dinti;
+ dimensiune cutie: 230x190x43 mm. |
| |
|
- Set 5 furculite pentru ciocolata |
|
|
|
|
| |
+ setul cuprinde: 1 furculita 2 dinti; 1 furculita 3 dinti; 1 furculita 4 dinti; 1 furculita rotunda Ø 16 mm; 1 furculita spirala;
+ setul este livrat in cutie din polipropilena. |
| |
|
- Furculite pentru ciocolata |
|
|
|
|
| |
+ furculite pentru ciocolata, din inox, maner din polipropilena, lungime 90 mm sau 200 mm in functie de model. |
| |
|
- Folie PVC |
|
|
|
|
| |
+ folie calitate superioara, necesara la prelucrarea ciocolatii; grosime 100 microni;
+ foliile sunt disponibile in seturi de cate 100 bucati. |
|
| |
|
- Folie polietilena |
|
|
|
|
| |
+ folie necesara la prelucrarea ciocolatii si a formelor sablon; grosime 100 microni;
+ disponibile in seturi de cate 100 bucati. |
|
| |
|
- Placa "Cool Decor" |
|
|
|
|
| |
+ placa pentru racirea decoratiunilor din ciocolata;
+ placa rezistenta din inox, usor de curatat, cu suprafata neteda; placa din inox contine un lichid eutectic de congelare la -21° C. |
|
| |
|
- Racleta ciocolata |
|
|
|
|
| |
+ racleta ciocolata cu 3 margini diferite (neteda, santuri mici si santuri mari), pentru prelucrarea ciocolatei pe placa "COOL DÉCOR";
+ realizata din ABS alb, semi-flexibila. |
|
| |
|
- Racleta ciocolata |
|
|
|
|
| |
+ racleta ciocolata din inox. |
|
| |
|
- Dispozitiv manual pentru razuit ciocolata |
|
|
|
|
| |
+ dispozitiv de ras ciocolata, manual, reglabi, utilizabil pentru tablete de diverse marimi, pana la 5 kg;
+ razatoarea este prevazuta cu un cutit ce are 4 muchii transante; razatoarea se intretine usor. |
|
| |
|
- Dispozitiv electric pentru razuit ciocolata |
|
|
|
|
| |
+ dispozitiv de ras ciocolata, electric;
+ alimentare: 230 V; putere: 100W; capacitate: 2.5 kg / 35 min; razatoarea este prevazuta cu un cutit ce are 4 muchii transante; razatoarea se intretine usor. |
|
| |
|
- Sort |
|
|
|
|
| |
+ sort din polietilena cu posibilitate de ajustare;
+ fixare prin elastic; rezistent la grasime si usor de curatat la o temperatura de 60° C cu apa si dezinfectant non-acid; grosime: 300 microni. |
|
| |
|
- Foi aurite |
|
|
|
|
| |
+ foi aurite, utilizate la decorarea prajiturilor, bomboanelor din cicocolata; compozitie ce respecta normele europene pentru aditivi sau coloranti alimentari;
+ calitate: 1/2 galben intens; cantitate: 915‰; pachet de 25 foi. |
|
| |
|
- Fulgi aurii |
|
|
|
|
| |
+ borcan de 0.5 grame, cu fulgi aurii pentru décor. |
|
| |
|
- Colorant stralucitor |
|
|
|
|
| |
+ pudra pentru colorarea sau decorarea suprafetelor de ciocolata; calitate alimentara; aplicare usoara cu pensula; borcan de 25 grame. |
|
| |
|
- Colorant alimentar |
|
|
|
|
| |
+ pudra concentrata pentru colorarea sau decorarea suprafetelor de ciocolata; doza de utilizare: 0.05 grame la 0.1 grame/kg; calitate alimentara; aplicare usoara cu pensula; borcan de 25 grame;
+ borcane de 100 g. |
|
| |
| |
