	Gătit
	Tăiere / Preparare
	Măsurare
	Brutărie
	Patiserie
	Prepararea ciocolatei
	Prezentare / Servire
	Stocare / Manipulare
	Igienă / Protecţie
	Cărţi de specialitate

- Tavi prezentare
- Ustensile de servire
- Vesela si pahare pentru servire
- Suport prezentare tort
- Mulaje sculpturi gheata
- Bufet cald sau rece

BUFET CALD SAU RECE

- Baza "Modulo"

+ Baza ce ajuta la sustinerea vaselor din inox GN. Incarcatura maxima: 20 kg.
+ Baza poate fi utilizata atat la temperaturi scazute cat si la temperaturi ridicate. Vasele se pot indeparta si schimba cu usurinta de pe baza. Usor de curatat.

- Placa rece "Modulo"

+ Placa rece pentru baza "MODULO" COD:875000. Racire -12° Celsius. Utilizabila pentru toate produsele reci: branzeturi, preparate dn carne, deserturi, etc.

- Placa pentru incalzire "Modulo"

+ Placa pentru prezentarea produselor calde in farfurii, boluri, platouri, etc.
+ 2 modele disponibile. A se utiliza pe baza "Modulo". Alimentare: 230V monofaza.

- Placa pentru taiat "Modulo"

+ Placa din aluminiu tratata, construita pentru retinerea sucului de la carnea taiata. Putere:330W, 230V monofaza. Se livreaza fara baza.

- Bain-marie "Modulo"

+ Bain-Marie cu rezistenta pentru incalzire.
+ Se livreaza impreuna cu un vas pentru incalzire si capac. Nu se livreaza cu vas GN. 700 W. 230 V, monofaza.

- Bain-marie cu 2 vase de supa "Modulo"

+ Bain-Marie cu 2 vase pentru supa, prevazute cu capac. Se pot servi si sosuri.
+ Incalzire pe baza de rezistenta electrica. Capacitatea vaselor: 4 litri. 700w, 230 V, monofaza.

- Chafing dish

COD
240801	chafing dish cu capac clopot (A)
240806	chafing dish cu capac "roll top" cu deschidere la 90 grade (B)
240802	arzator de schimb

+ Chafing dish aparat de mentinut la cald alimentele.
+ Dimensiuni: 670x370x440 mm. Capacitate: 13,5 litri.
+ Chafing dish din inox-18/10, cu doua arzatoare pentru combusibil fluid sau pasta, cu tava GN 1/1, adancime 100 mm. Incalzire electrica cu rezistenta cod 240834. Manere izolate.

- Chafing dish dreptunghiular

COD
240807	chafing dish
240809	container de 3 litri, suplimentar H=80 mm
240815	capac sticla suplimentar

+ Chafing dish din inox, aparat de mentinut la cald alimentele. Capac transparent si suport pentru capac. Capacitate: 3 litri. Se livreaza cu un arzator cu combustibil pasta.
+ Dimensiuni: 300x260x240mm (capac deschis).

- Chafing dish rotund

COD
240803	chafing dish
240805	container de 3 litri, suplimentar H=65 mm
240804	capac sticla suplimentar, diametru de 290 mm

- Chafing dish pentru supe

+ Chafing dish din inox, aparat de mentinut la cald alimentele. Capac transparent si suport pentru capac. Capacitate: 5.2 litri. Se livreaza cu un arzator cu combustibil pasta.
+ Dimensiuni: Ø=245 mm H=163mm.

- Combustibil pasta "Power Flame"

COD
662101	set de 3 tuburi pasta
870104	cutie de 200 g. pachet de 4 cutii
662102	cutie de 200 g. pachet de 72 cutii
662103	sticla de 1 litru, pachet de 12 sticle
662104	bidon de 4 kg.
662109	pompa manuala pentru pasta

+ Combustibil pentru alimentare CHAFING DISH.

- Rezistenta de incalzire

COD	L mm	lg. mm	H mm	greutate kg
240834	200	250	14	1.3

+ Rezistenta electrica foarte practica, plata si puternica, se adapteaza tuturor modelelor de chafing dish. Se monteaza rapid fara ustensile. Termostat automat care mentine temperatura constanta a apei la 80° C.
+ Placa din aluminiu anodisat. 230V, cablu de 2,5 m.

- Masa aragaz

COD	L mm	lg. mm	H mm	greutate kg
662305	343	275	85	2

+ Masa de aragaz, functioneaza cu cartuse de gaz cod: 662303. Model performant si practic, ideal pentru flambare in sala si mentinere la cald. Aprindere electronica. Arzator de 2Kw.
+ Flacara reglabila. Sistem de inchidere automata a gazului in caz de suprapresiune a gazului.

- Cartus gaz butan

+ Cartus gaz pentru masa aragaz cod: 662305.

- Incalzitor supe

COD	Ø mm	H mm	Capacitate L	putere W
240822	350	390	8	400

+ Incalzitor supe din otel lacuit epoxy, culoare neagra. Cuva si capac din inox. Cuva dubla, functioneaza si ca bain-marie. Termostat gradat de la 1-12.
+ 230V, monofaza.

- Placa pentru incalzire

COD	L mm	lg. mm	Grosime mm	putere W
870904	600	400	90	500
870906	600	600	90	750

+ Placa pentru incalzit, utilizata in bucatarii, catering, bufet, etc. Baza si rama din inox 18/10. Repartitie uniforma a caldurii print termostat reglabil de la 0 la 100° C.
+ 230V, monofaza.

- Placa pentru incalzire extra plata

COD	L mm	lg. mm	Grosime mm	putere W
870804	600	400	31	225

+ Placa pentru incalzit, foarte plata si lejera, ideala pentru prezentarea platourilor calde, patiseriei (pe gratar). Baza din aluminiu anodisat. Izolatie din polipropilena. Temperatura reglabila la 90° C.

- Placa pentru racire

+ Placa este alcatuita din platou din sticla rezistenta la socuri cu 4 picioare antiderapante, vas din A.B.S, bloc eutectic. Blocul eutectic se congeleaza cu 24 ore inainte de folosire pentru a se mentine temperatura vasului de pe placa.
+ Placa este acoperita cu marmura.

- Placa pentru racire

+ Placa pentru mentinerea unei temperaturi constante a alimentelor perisabile.
+ Placa este alcatuita din platou din sticla rezistenta la socuri cu 4 picioare antiderapante, vas din A.B.S, bloc eutectic. Blocul eutectic se congeleaza cu 24 ore inainte de folosire pentru a se mentine temperatura vasului de pe placa.
+ Placa este acoperita cu material metalic si are container cromat.

- Accesorii pentru placi racire

COD
681221	platou sticla
741002	vas inox ideal pentru fructe de mare C.
681210	Bloc eutectic

+ Accesorii pentru placile cu racire: platouri, containere din inox, blocuri eutectice.




__________________________________________________________________________________ ©2009-2012 SC PRODEXCAN TRADING SRL Bucuresti. Toate drepturile rezervate. Web design şi optimizare site - SANNET Suceava.