APARATE/ACCESORII PREPARARE

- Aparat taiat legume

+ aparat de taiat legume din inox; cutie pentru lame din ABS detasabila;
+ ideal pentru taiat legume continuu, gen spagheti;
+ se livreaza cu 3 cutite de 2, 3 si 6 mm.

- Aparat COMBI de scos samburi

+ aparat de scos samburi cirese si prune; dintr-o singura miscare prunele sunt taiate in 4 dupa ce s-a scos samburele;
+ cutit din inox.

- Aparat de scos samburi

+ aparat de scos samburi cirese, visine; randament:15 kg. fructe/h;
+ fructele cad automat si sunt ejectate intr-un vas; cutie pentru samburi.

- Masina electronica de facut paste

+ masina electronica de facut paste cu regulator de viteza;

+ transmisie epiciclica, angrenaj alb din teflon; corp din otel cromat;

+ debit: cca 12 kg. paste;

+ ideala pentru restaurante, colectivitati;

+ diametrul cilindrului: 220 mm;

+ grosimea maxima a aluatului: 10 mm;

+ reglarea grosimii aluatului printr-un buton; 10 grosimi posibile;

+ securitate: oprire automata la deschiderea capacului; stabilitate perfecta pe masa;

+ se livreaza fara cilindru; a se alege din tabelul de mai sus.

- Masina manuala de facut paste R220

+ masina manuala cu manivela de facut paste;

+ diametrul cilindrului: 220 mm;

+ grosimea maxima a aluatului: 10 mm;

+ reglarea grosimii aluatului printr-un buton; 10 grosimi posibile;

+ stabilitate perfecta pe masa; 4 cilindri compatibili;

+ se livreaza fara cilindru; a se alege din tabelul de mai sus;

+ debit: cca 12 kg. paste/ora.

- Uscator paste

+ uscator paste din lemn; permite uscarea pana la 1 kg. paste.

- Aparat de feliat "Mini-Guitare"

+ aparat pentru taierea produselor cu o consistenta moale cum ar fi: pate, fructe moi, branza, oua fierte, unt, etc.;
+ avantaje masinii: taie portii egale;
+ rapiditate la taiere;
+ securitate de utilizare;
+ igiena;
+ fabricata din inox si polietilena;
+ fire etasabile interschimbabile din otel 4 mm diametru;
+ stabilitate asigurata prin picioare cu ventuza.

- Aparat de taiat baghete

+ aparat manual destinat tuturor fabricantilor de sandwich: brutarii, magazine speciale, etc.;
+ practica si sigura, permite taierea baghetei pe lungime in cateva secunde in deplina securitate pentru mainile utilizatorului;
+ inaltimea de taiere este reglabila;
+ lama reglabila pentru taierea totala sau pe jumatate a baghetei fara a folosi scule.

- Forma de taiat painea

+ forma rotunda decupat cu lama zimtata, din inox;
+ permite decuparea in cateva secunde a cilindrilor de paine;
+ se livreaza cu capac din plastic pentru protectia lamei si dispozitiv de fixare.

- Feliator de rosii

+ feliatorul Matfer taie rosiile in rondele de 6 mm, ideale pentru salate, hamburgeri, sandvisuri etc.;
+ felierea se face in deplina siguranta, deoarece nu se realizeza contactul direct al lamelor cu mainile. Inaltimea manerului fata de baza: 270mm. Inaltimea picioarelor: 120mm. Distanta dintre picioare: 328 mm;
+ feliaza rosiile in rondele de 6 mm;
+ productie: cca 1200 rosii / h.

- Razatoare / Mandolina 1000

+ reglarea grosimii de taiare de pana la 6 mm;
+ datorita taisului exceptional si pozitiei oblice a lamei, razatoarea ''Matfer 1000'' garanteaza o feliere perfecta;
+ compacta si usoara, poate fi folosita atât pe verticala cât si pe orizontala, prin fixarea deasupra unui vas.

- Razatoare / Mandolina

+ gama larga de utilizare; se livreaza împreuna cu 3 lame (2,3,6 mm);
+ realizata din inox;
+ impingatorul se livreaza separat.

- Razatoare / Mandolina profesionala 2000 S

+ utilizata pentru toate tipurile de taiere; se livreaza împreuna cu 3 lame (3, 5, 10 mm) si lama reversibila neteda si ondulata;
+ reglaj precis si fin a grosimii de taiere pana la 10 mm;
+ corpul si impingatorul sunt din fibra de sticla.

- Razatoare / Mandolina din inox

+ gama larga de utilizare; se livreaza împreuna cu 3 lame (3, 5, 10 mm) si lama reversibila neteda si ondulata;
+ reglaj precis si fin a grosimii de taiere pana la 10 mm;
+ impingatorul se livreaza separat.

- Aparat de cojit mere

+ realizat din material compozit rezistent la apa;
+ lamele de taiat din inox;
+ grosimea cojii, diametrul si presiunea se pot regla in functie de merele utilizate;
+ se poate aseza un vas pentru recuperarea cojilor;
+ aplicatie pentru scoaterea cotorului.

- Aparat de cojit mere

- Aparat de cojit mere

+ cu soclu ventuza;
+ cojitor mere cu lame din otel aliat cu nichel si aluminiu;
+ grosime taiere: 4 mm;
+ livrat împreuna cu un sistem de fixare pe suprafata de lucru; curata si îndeparteaza cotorul fructelor dintr-o singura operatie;
+ cutitul ce realizeaza cojirea merelor se poate schimba.

- Aparat de cojit ananas

+ aparat pentru curatirea, felierea si scoaterea cotorului dintr-un singur gest, prin rotirea manerului;
+ pastreaza coaja intacta pentru prezentare;
+ corpul din polietilena si maner din cauciuc.

- Decupator coaja ou

+ decupator coaja ou din otel inoxidabil;
+ dispozitiv simplu de utilizat: datorita socului produs de bila metalica, coaja de ou este decupata precis si uniform.

- Feliator mere

+ constructie din aluminiu turnat;
+ taie dintr-o singura operatiune 10 felii de mar.

- Feliator ciuperci

+ constructie din aluminiu turnat;
+ 7 lame din inox;
+ feliaza egal ciuperci, kiwi, capsuni.

- Aparat pentru decorat ridichi

+ constructie din aluminiu turnat.

- Aparat pentru taiat oua

+ constructie din aluminiu turnat;
+ fire din inox;
+ feliaza in 6 bucati.

- Aparat pentru taiat oua pe suport

+ constructie din aluminiu turnat;
+ fire din inox; feliaza in 6 bucati;
+ taie rotund sau oval.

- Razatoare

+ razatoare superioara celor clasice;
+ lama din inox;
+ manere elastomer pentru o mai buna stabilitate;
+ dimensiunile razatoarei: 110x40 mm;
+ lungimea totala: 330 mm.

- Razatoare pentru trufe

+ razatoare pentru trufe si ciuperci;
+ lame fine care taie felii perfecte;
+ realizata din inox.

- Razatoare pentru nucsoara

+ razatoare cu capac, se pot pune nucile in interior;
+ realizata din inox.

- Razatoare pentru ghimbir / citrice

+ usor de curatat datorita suportului detasabil;
+ realizata din inox.

- Presa manuala pentru pireu de cartofi

+ presa pentru realizarea pireului traditional;
+ perforatii de 3 mm;
+ realizata din aluminiu turnat lacuit;
+ se poate aseza aparatul pe un recipient.

- Masina pentru pasat legume

+ masina pentru legume;
+ model robust pentru mici preparatii;
+ se livreaza cu 2 gratare cu perforatii de 2 si 3 mm diametru.

- Masina din inox pentru pasat legume

+ masina inox pentru prepararea pireurilor, supelor, cremelor;
+ suport pentru oale cilindrice.

- Masina din metal pentru pasat legume

+ masina din metal pentru prepararea pireurilor, supelor, cremelor;
+ suport pentru oale cilindrice.

- Deschizator conserve standard

+ deschizator profesional pentru conserve;
+ potrivit pentru toate tipurile de cutii, inclusiv patrate;
+ sistem de fixare prin însurubare;
+ tija de 400 mm pentru cutii de pana la 360 mm inaltime.

- Deschizator conserve super

+ deschizator profesional pentru conserve;
+ potrivit pentru toate tipurile de cutii, inclusiv patrate;
+ sistem de fixare prin însurubare;
+ tija de 630 mm pentru cutii de pana la 560 mm inaltime.

- Deschizator conserve master

+ deschizator profesional pentru conserve;
+ potrivit pentru toate tipurile de cutii, inclusiv patrate;
+ sistem de fixare prin însurubare;
+ tija de 630 mm pentru cutii de pana la 560 mm inaltime.

- Presa "Jean-Marc Banzo"

+ presa din inox pentru sosuri;
+ se foloseste pentru a presa pui, crustacee, etc. in scopul extragerii sucului necesar sosurilor sau pireurilor.

- Presa pentru rata si homar

+ presa din alama pentru sos de rata sau homar;
+ se foloseste pentru a presa pui, crustacee, etc. in scopul extragerii sucului necesar sosurilor sau pireurilor;
+ dispozitiv de traditie culinara ce permite extragerea sucului necesar pentru sosuri;
+ ideal pentru prepararea in fata publicului.

- Flacoane plastic

+ flacoane ideale pentru ketchup, mustar, sos, maioneza, crème patiserie, etc.;
+ flacon din polietilena, flexibil;
+ flacon disponibil in set de minim 12 bucati.

- Sticle cu scurgere controlata

+ sticle cu gura si capac, culori diferite: rosu, galben, alb, verde, oranj si maro pentru identificare facila a produselor;
+ corp opac;
+ permite prepararea in avans si stocarea lichidelor.

- Sticle cu capac pentru pastrare

+ usor de stocat si aranjat.

- Vaporizator ulei

+ vaporizeaza uleiul fin si unform;
+ se poate folosi pentru ungerea tavilor, platourilor;
+ functioneaza cu o pompa manuala;
+ corp din polycarbonat;
+ pompa din inox;
+ este echipata cu un filtru care permite utilizarea uleiurilor aromate cu ierburi, condimente, etc.

- Cutie pentru stocarea condimentelor "Roll'Box"

+ cutie compusa dintr-un suport si boluri din inox;
+ cutie special creata pentru condimentele utilizate frecvent;
+ datorita formei de semi-cerc a partii inferioare a bolului, acesta nu poate fi lasat pe suprafata de lucru, ci trebuie asezat la locul sau, pastrandu-se astfel ordinea in bucatarie;
+ boluri cu o capacitate de 55 cl.

- Cutie cu capac pentru stocarea condimentelor

+ cutie special creata pentru condimentele utilizate frecvent;
+ dispozitiv cu 6 compartimente detasabile;
+ corp din polipropilena, negru, capac transparent din policarbonat;
+ ideal pentru depozitarea in conditii de igiena a condimentelor; util, usor de intretinut, poate fi curatat si in masina da spalat vase.

- Cutie pentru stocarea la rece a ingredientelor "CONDIBOX"

+ cutie ce pastreaza ingredientele proaspete pentru mai multe ore, prin simpla inghetare a placilor eutectice;
+ nu necesita energie electrica; dimensiuni reduse; capac;
+ cutia se livreaza cu: 5 vase GN1/9 si 2 placi.

- Cutie pentru stocarea la rece a ingredientelor "SUPER CONDIBOX"

+ cutie ce pastreaza ingredientele proaspete pentru mai multe ore, prin simpla inghetare a placilor eutectice;
+ nu necesita energie electrica; dimensiuni reduse; capac;
+ cutia se livreaza cu: 5 vase GN1/9 si 1 placa.

- Sifon profesional "GOURMET WHIP +"

+ sifon din inox special creat pentru realizarea spumelor calde/reci din legume/fructe;
+ banda din silicon pentru manuire usoara;
+ indicator pe sifon pentru nivelul de umplere;
+ prevazut cu 3 dulii pentru decorare.

- Sifon profesional "THERMO WHIP"

+ sifon cu pereti dubli care asigura o izolatie termica perfecta pentru produse reci pana la 8 ore si produse calde pana la 3 ore;
+ conserva foarte bine frisca;
+ sifon din inox special creat pentru realizarea spumelor calde/reci din legume/fructe;
+ banda din silicon pentru manuire usoara;
+ indicator pe sifon pentru nivelul de umplere;
+ prevazut cu 3 dulii pentru decorare.

- Sifon profesional "THERMO XPRESS"

+ sifon cu picior prevazut cu sistem extragere a continutui printr-o singura apasare a butonului;
+ sifon cu pereti dubli care asigura o izolatie termica perfecta pentru produse reci pana la 12 ore si produse calde pana la 3 ore;
+ sifon din inox special creat pentru realizarea spumelor calde/reci din legume/fructe;
+ dulie din inox ajustabila.

- Cartuse pentru sifon N20

- Etichete hidrosolubile

+ etichete hidrosolubile pentru identificarea preparatelor din sifoane;
+ etichetele sunt 100% hidrosolubile si biodegradabile. Aceste etichete dispar la spalare, fara a lasa urme;
+ pachet de 200 etichete.

- Carte "LA MAGIE DU WHIP"

+ carte de retete pentru coktail, supe, sosuri, creme, etc.;
+ retete pentru sifoane; format clasor.

- Aparat de distribuit folii

+ aparat polivalent, conceput pentru distribuirea si taierea manuala a rolelor profesionale cu o largime de 300 si 450 mm (folie plastic/300 m; aluminim/200 m, hartie/…;
+ se adapteaza la toate dimatrele de role;
+ caroserie robusta din inox, aluminiu si material compozit;
+ optional se poate fixa pe perete cu loc pentru a doua rola.