Ispahan, trei silabe și tot atâtea arome care te fac să visezi. În acest desert, una dintre cele mai vrajitoare creații ale lui Pierre Hermé, dulceața trandafirului, puterea zmeurii și nota florală a litchiului se armonizează subtil.
Ispahan este o invitație la călătorie care copleșește simțurile. Un desert, care a devenit un clasic al patiseriei, care a atras toate voturile. Mulți amatori, ilustri sau anonimi, îi aduc un omagiu aici.
Cu o artă desăvârșită a lacomiei, Pierre Hermé a explorat toate fațetele acestui trio de arome, reinterpretându-l uneori ca cheesecake, alteori ca baba, tartă de vafe, croissant, macarons, bomboane, ciocolată ... Peste 40 de rețete unice pe care le reunește în această carte.
Număr de pagini: 195